Sanoat oziq-ovqat vakuumli Liyofilizator

Ningbo Scientz Biotexnology CO., LTD oziq-ovqat vakuumli muzlatish-fen texnologiyasini ishlab chiqish va jihozlashni loyihalash, ishlab chiqarish, o'rnatish va ishga tushirishga ixtisoslashgan yuqori texnologiyali korxonadir. Mashinaning texnik sohalarida, vakuum, sovutish, issiqlik muhandislik, elektronika va oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun mo'ljallangan quritgichlarda avtomatik nazorat qilish sohasida nazariya va amaliyotda boy tajribaga ega.

Liyofillangan oziq-ovqat yangi oziq-ovqatlarni tezlik bilan muzlatib, keyin suvsizlanish uchun vakuum idishga solib, olinadi. Vakuum sharoitida namlik qattiq muzdan gazga ko'tariladi va shu bilan materialni quritib, quritadi. Muzlatish jarayonida tayyorlangan oziq-ovqat mahsuloti nafaqat rang, aroma, lazzat va shakldadir, balki oziq-ovqatda vitaminlar, oqsillar va boshqa oziq moddalarni saqlaydi.

Ovqatlanmasdan oldin biroz ishlov beriladi va bir necha daqiqa ichida yangi oziq-ovqatlarga qaytariladi. Muzlatilgan quritilgan ovqatlar sovutilmagan bo'lishi kerak. Muhrlangan va paketlanganidan keyin ular uzoq vaqt davomida xona haroratida saqlanishi, tashilishi va sotilishi mumkin.

Liyofilizatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotining 5% suv tarkibiga ega bo'lgani uchun sifatli va engil og'irlik uning operatsion xarajatlarini ancha qisqartirishi mumkin. Misol uchun, pomidor sousi liyofilizatsiya qilinganidan so'ng, 1000 g yangi pomidor sosini 320 g liyofilize ketchup kukuniga qayta ishlating, bu esa suvni qo'shganda ketchupga qaytariladi. Odamlar tomonidan yoqdi. Bugungi kunda, muzlatilgan quritilgan pomidor sosi ketchup o'rnini bosdi. Vakuumli muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda materialni tanlash, tozalash, kesish, tish-tirnoq va sterilizatsiya kabi jarayonlar mavjud.